Schönbuch Bräu - Brauhaus und Biergarten

Die verglasten Seitenwände und der verglaste Giebel sorgen für Leichtigkeit und Transparenz. Die 80 Jahre alten Holzbinder sind das tragende Element. Zeitgenössische Architektur trifft auf Alt-Bewährtes: Nach diesem Motto ist das Brauhaus der Böblinger Brauerei Schönbuch Bräu konzipiert. Blickfang im Inneren des Brauhauses ist die Sudpfanne. Ins Auge fällt daneben der große Thekenbereich mit Bierausschank.

Das Brauhaus bietet innen Platz für 270 Gäste, überdachte Sitzmöglichkeiten auf der Terrasse und jede Menge Stühle im Biergarten. Dort gibt es Platz für 650 Besucher. Raum genug also, um After-Work-Partys oder Geburtstagsfeste zu feiern, den Schul- oder Prüfungsabschluss zu begießen. Als besonderes Highlight bietet das Brauhaus die Möglichkeit einer Brauereibesichtigung, wo man erleben kann, wie das Bier vom Halm ins Glas kommt. Auf der umfangreichen Speisekarte finden die Gäste Leckeres aus der Region genauso wie saisonale Spezialitäten. Von leichten Salaten über herzhafte Suppen bis hin zum Rostbraten – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Natürlich gibt es auch ein schmackhaftes Vesper mit Wurst und Käse.

Ob frisch gezapft, oder direkt aus der Flasche, einer Bierprobe steht im Brauhaus nichts im Weg. Neben den Spezialitäten der Schönbuch Bräu finden die Gäste eine reiche Auswahl ausgesuchter Weine, dazu ein breites Angebot alkoholfreier Getränke. Werfen Sie doch einen Blick auf unsere Getränkekarte.

Das Brauhaus der Schönbuch Bräu ist ein Ort für die gesamte Familie. Kinder sind herzlich willkommen. Neben einer Speisekarte, ausgerichtet auf die Wünsche der Kleinen, gibt es im Biergarten einen großen Spielplatz. Somit können Mama und Papa ihr Schönbuch Bräu genießen oder ein Viertele schlotzen, während die Kinder spielen und sich vergnügen.

So lebendig kann Tradition sein

Die Schönbuch Braumanufaktur, als heute ältestes Unternehmen in Böblingen, blickt auf eine lange bewegte Geschichte zurück. Seit der Gründung 1823 sind wir eine familiengeführte mittelständische Privatbrauerei. Diese Tradition, gepaart mit Regionalität und Zeitgeist sowie modernster Technik für höchste Qualitätsansprüche, machen die Schönbuch Braumanufaktur zu einer Perle in der Braulandschaft, die auch in Zukunft quicklebendig den Konzernen trotzen wird.

Als Partner der Gastronomie beraten und fördern wir unsere Wirte, bieten Aus- und Fortbildungen an, erstellen gemeinsame Konzepte und betreuen alle unsere Gastronomen persönlich. Auch hier legen wir daher besonderen Wert auf Regionalität – deshalb befindet sich die aufregend abwechslungsreiche Schönbuch-Gastronomie im Umkreis von ca. 50 Kilometern „um den Schornstein“.

Hervorragende Qualität und bemerkenswerter Geschmack

Einmal mehr ist eine Bierspezialität der Böblinger Schönbuch Braumanufaktur ausgezeichnet worden: Der helle Doppelbock wurde vom Internationalen Geschmacks- und Qualitätsinstitut in Brüssel beim Superior Taste Award prämiert. Die Jury dieses Qualitätswettbewerbs bilden Mitglieder der renommiertesten kulinarischen Vereinigungen sowie Sommelier-Verbände.
 
Der Superior Taste Award ist einer der anerkanntesten Qualitätswettbewerbe für Lebensmittel. Das Internationale Geschmacks- und Qualitätsinstitut in Brüssel widmet sich der Bewertung, Auszeichnung und Förderung von Nahrungsmitteln und Getränken. Die unabhängige Jury besteht aus Spitzenköchen und Sommeliers. Sie verkosten blind die eingeschickten Produkte und bewerten sie nach Kriterien wie Aroma, Aussehen, Geruch oder Geschmack.
Die Schönbuch Braumanufaktur hat erstmals an diesem Wettbewerb teilgenommen. "Wir wollen uns künftig regelmäßig internationalen Qualitätswettbewerben stellen", sagt Braumanufaktur-Geschäftsführer Werner Dinkelaker. Das Böblinger Traditionsunternehmen (es besteht seit dem Jahr 1823) schickte die Bierspezialität "Doppelbock hell" ein, um sie testen zu lassen. Dieses besondere Bier hat die Braumanufaktur im vergangenen Jahr erstmals eingebraut, mit großem Erfolg: Nach wenigen Wochen war das Bier ausverkauft. Das ist nur zu verständlich, legt man das Urteil des  Internationalen Geschmacks- und Qualitätsinstitut in Brüssel beim Superior Taste Award zu Grunde: Der helle Doppelbock wurde mit zwei Sternen ausgezeichnet und fällt damit in die Kategorie der Produkte, die einen "bemerkenswerten Geschmack" haben. "Uns haben nur wenige Zehntelpunkte gefehlt, dann hätten wir die Kategorie mit drei Sternen erreicht", sagt Werner Dinkelaker. Das sei Ansporn genug, den Doppelbock, der in diesem Jahr erneut im Herbst eingebraut wird, nochmals zu verbessern. "Unsere Kunden und die Biergenießer können sich jetzt schon auf das neue Doppelbock freuen", sagt Werner Dinkelaker, der auch im kommenden Jahr mit diesem Bier, aber auch mit weiteren Bierspezialitäten der Braumanufaktur am Superior Taste Award teilnehmen wird. Dass diese sich nicht hinter dem Doppelbock verstecken müssen, zeigte die Auszeichnung durch die Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG): Die vier eingesendeten Biere Schönbuch Pils, das Ur-Edel sowie das Kristall- und Hefeweizen wurden mit Gold bewertet.

 

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